行事食 雛祭り
3月3日はひな祭りで、女の子の健やかな成長を願う日です。桃の節句とも言いますが、本来は性別・年齢関係なく、春を喜び厄払いを目的とする日でした。
ひなあられや菱餅は、桃色・白・緑の3色ですが、これは、桃の花・残雪・若草を表しています。今回は、鮭ご飯で桃色、豆腐で白、そら豆で緑を表現し、皆様に春を感じて頂きました。
【 献立 】
・鮭御飯
・揚げ出し豆腐
・菜の花の柚子みそかけ
・桜もち風デザート
・すまし汁
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